Chilli Con Carne Dengan Popping Resep Kacang Ginjal

Koktail yang dimasak dengan baik dan lambat dimasak selalu membuat suguhan. Saya sudah selesai meminum kacang merah di samping untuk mencampurnya. Mereka menambahkan sedikit crunch ke piring tradisional yang lembut.

Berfungsi 10

Chilli con carne dengan menggunakan biji kacang merah:

1 cabe kering (seperti chipotle).

Minyak zaitun.

2 bawang merah besar, cincang halus.

1 tandan besar ketumbar, daun dipetik dan dicincang, akar cincang halus.

3 cabai merah panjang, biji dibuang, diiris halus.

2 wortel, dicincang. 1 dan 1/2 tbs paprika asap (pimenton).

1 pena kayu manis.

1 biji jinten tbs.

500 g daging sapi cincang.

4 x 400g kaleng tomat cincang.

3 capsicums (dalam warna campuran).

2 x 400gcans kacang merah, dikeringkan.

Sour cream, nasi kukus, kentang jaket, taco atau flatbread, untuk disajikan.

Metode memasak:

1 – Untuk membuat chilli con carne, letakkan cabe kering dalam mangkuk, tutup dengan air mendidih dan sisihkan untuk rehidrasi.

2 – Tempatkan panci besar di atas api sedang, tambahkan minyak wangi, lalu tambahkan bawang, bawang putih, akar ketumbar dan sebagian besar cabai segar (sisakan sebagian untuk disajikan). Masak, aduk, selama 10 menit atau sampai bawang lunak tetapi tidak berwarna. Tambahkan wortel, paprika, kayu manis dan setengah biji cumin, lalu masak, aduk, selama 5 menit atau hingga lunak dan harum.

3 – Tiriskan cabe rehidrasi, sisakan air rendaman, dan iris tipis. Aduk mereka ke dalam panci dengan cincang, putus semua gumpalan dengan sendok kayu. Masak selama 5 menit atau sampai cairan menguap dan daging menjadi coklat. Tambahkan tomat dan sajikan cabai air, lalu bumbui dengan baik dan didihkan. Kurangi panas hingga sedang dan masak, aduk sesekali, selama 1-2 jam sampai mengental.

4 – Sementara itu, untuk membasmi kapsikum, pegang dengan jepitan panjang di atas nyala api yang tinggi atau tempat pada panci isi ulang yang menjerit dan putar sampai menghitam seluruhnya. Tempatkan dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan sisihkan untuk mengukus sampai cukup dingin untuk ditangani. Kupas, buang bijinya, dan potong dagingnya menjadi strip, lalu tambahkan ke cincangnya.

5 – Kacang ginjal kering di atas handuk kertas. Tempatkan frypan besar di atas api sedang dan panggang sisa biji cumin selama 2-3 menit sampai harum. Tambahkan gerimis minyak dan kacang. Masak, aduk, selama 4-5 menit atau sampai renyah dan mulai meletus. Bumbui dengan baik, lalu masukkan ke dalam mangkuk saji, tebarkan daun ketumbar dan aduk bersama.

6- Musim cabe con carne, keluarkan kayu manis, lalu sebar di atas cabe segar yang sudah dipesan. Sajikan dengan buncis, krim asam dan nasi atau apapun yang Anda suka. Pada saat itu, Chilli con carne dengan kacang ginjal siap matang.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *